蕎麥麵粉做餅不成形怎麼回事

喬麥麵粉本屬粗纖維，低筋麵粉。更是糖尿病人首選主食，喬麥麵粉做餅不成形，就是因為和麵的時候沒加鹽和雞蛋，北方人最愛吃的喬面餄餎。趁熱撈起，再澆上做好的滷子，又筋道又香啊，用喬麥麵粉烙餅那更是省時省事兒了。把面和稀些，幾乎是流到鍋裡就熟了