小麥粉能當面粉做雜糧煎餅嗎

可以的，用三分之一的玉米粉和三分之二的小麥粉，放適量的鹽拌勻，再放合適的水用筷子朝著一個方向順時針攪拌，攪拌至沒有顆粒再放一邊發酵半小時，半小時後再再筷子攪拌排汽，然後在鍋裡放少許油把調好的面湖倒入鍋裡，攤平等一邊鬆動了，就翻另一面煎待兩面煎黃就可以出鍋了。小麥粉和玉米粉一起做的雜糧煎餅就做好了。

1、不能，要加一部分雜糧。

2、做煎餅要用到的原料 小麥麵粉，玉米麵，綠豆麵，黑豆麵，小米面，高粱面，黑米麵

3、開始製作麵糊 需要的原料到到不鏽鋼桶裡，用勺子把麵糊打出勁道，用勺子挖起就像橡皮筋一樣，很有勁道的感覺。

4、脆餅的做法 首先往盆裡放入一斤麵粉，然後加如小料小料先用水融化，倒入面裡，貨到麵糰光滑不粘手為止，然手靜止下，就可以擀麵皮了，也可以用我們送的小工具，也可以用壓面機制作