豆乾的精選

可能存在幾個原因：1、本身製作過程中的滷料有問題，可能幾種滷料加在一起時產生了這種酸味，這應該是最可能的原因2、豆腐乾本身存在酸敗問題，豆腐乾本身是一種不易久放的產品，製作之前漿放時間長了都會出現酸敗問題3、可能...

一種豆類加工的名小吃，四川什邡的云溪豆腐乾，種類很多，五香豆腐乾，麻辣豆腐乾，雞蛋幹，豆腐絲，豆腐皮，豆腐筋，各種各樣的，口感好適合各類人群...

1、你可以用清水浸泡1個小時2、你可以在鍋中用滷水煮制1個小時，煮好後瀝乾水分就可以。以上這兩個方法都可以。用清水泡的風乾豆腐可能沒有什麼味道，但是可以起到作用讓豆腐變軟。而用滷水煮的豆腐不但能把風乾豆腐變軟...

主料：帶皮五花肉(200g)、豆乾(150g)調料：豆豉(10g)、蔥(10g)、姜(10g)、美極鮮(10ml)、花生油(15ml)製作步驟：1、豆乾切片。2、鍋中加適量清水，放入豬肉。3、加蔥段和薑片大火燒開。4、蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。5、將...

1、豆乾切厚片，裡脊肉切絲備用。2、青蒜，黑木耳切絲備用。3、油鍋放油，油熱後，放入白豆乾煸炒，至豆乾金黃盛出。4、油鍋再次放油，入蒜，下里脊肉炒香。5、放入黑木耳絲煸炒。6、放入預先煸好的豆乾，翻炒。加入適量的鹽，生抽，海天...

雙椒炒豆腐乾【材料】豆腐乾6塊，杭椒1把，紅辣椒1個，蒜薹2根，油適量，鹽0.5克，醬油適量【製作】1、材料準備好：杭椒、紅辣椒、蒜薹清洗乾淨2、豆腐乾切厚約3毫米的大片，如果是北方較薄較硬的豆腐乾，最好斜切大薄片，以增加入味面積...

2斤25元巨集仔香菇豆乾吃起來味道還是挺不錯的，這個豆乾吃起來是有一種香菇的味道的，吃起來不是很辣，我之前買過他們家的豆乾，是那種散裝的超市，裡面都有售賣的，味道還可以吧，豆乾還是吃起來比較筋道一點的，本身這種包裝的豆乾...

豆腐乾400克、辣椒粉適量、幹辣椒適量、孜然粉適量、大蔥半根、生薑3片、蒜瓣2個、八角1個1、首先把豆腐乾切三角塊，然後洗淨備用即可幹辣椒剪成段，大蔥切成段，蒜切成末，生薑切成絲2、然後把炒鍋預熱後加入植物油至產生油...

食材明細香乾、鹽、油、蒜、蔥、豆豉辣椒醬、醬油。1、主材料2、香乾洗淨切半3、將香乾入沸水中煮熟後撈出我煮了8分鐘，親們按自己習慣吧~4、擺放盤上5、蒜切末蔥切末6、鍋中加油燒熱，放入蒜末蔥白炒香至微焦黃7、加入...

食材:蔥薑蒜各10g，幹辣椒10g，水500ml，生抽10ml，五花肉20g，糖100g，木耳10g，白豆腐300g，胡蘿蔔50g，油10ml，蠔油10g做法1、白豆腐切塊，五花肉切片，蔥薑蒜切片，辣椒切段，木耳泡發，胡蘿蔔切片。2、鍋中加油燒熱，放入豆腐煎至微黃，盛出備用。...

老豆腐泡鹽水後取出切片，油煎或者油炸豆腐片皆可，一定要炸透，炸透了後期才能完全沒有豆腥味並且可以吸滿汁水，鍋內留適量底油，小火煸炒方子中的各種大料，稍微煸炒一會就可以加水，水開後放入豆乾，加老抽生抽鹽冰糖雞精調味，確保...

豆乾做的素雞翅可以做成孜然素雞翅，下面是做法。準備食材：素雞翅、食用油、鹽、海苔、芝麻、雞精、五香粉、孜然粉。1，取適量素雞翅，浸泡在涼水中約半小時，使其泡發，撈出控幹水分。2，然後把鍋燒熱，再放入適量油，素雞翅入鍋翻炒...

主料：豆腐乾(香乾)300克，大蔥1根，小香蔥1根輔料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油適量做法：1.準備好所有的食材。2、坐鍋先燒點開水，水開後把香乾放進鍋裡，焯燙3分鐘，撈出來控幹水分。3、焯燙香乾的時候，把其他的食材，處理一下。取...

食材：油渣50克、豆豉30克、豆乾500克、土豆2個及其它蔬菜。佐料：餈粑辣椒2勺、花椒粒1小把、生薑片10片、野蒜1把。做法與步驟：1、五花肉熬油做成油渣，撈出待用。2、把花椒粒放入油鍋裡炸香，再放入餈粑辣椒、豆豉，姜蒜炒香，...

&nbsp&nbsp&nbsp普寧豆乾製作時用的是酸水，也就是做豆腐的尾水。酸水有讓豆乾變黃的物質，在製作豆乾時加入少量黃梔子，經壓縮豆乾就變成黃色的了。...

表面有粘液是因為變質了。豆乾中含有蛋白質、水分、碳水化合物等營養物質，適宜細菌、真菌等病原微生物生長繁殖，如果豆乾儲存方式不當，會導致豆乾中有大量病原微生物滋生，當豆乾中的蛋白質被病原微生物分解破壞時，可使豆乾...

不高豆腐乾是減肥瘦身者們不可缺少的食材，每100克僅含72卡路里的熱量，由此可見豆腐乾的熱量是比較低的。但是以豆腐為原料製成的各種煎炸豆製品，如炸豆腐，經過油炸處理後熱量就會翻好幾倍呢，可高達386卡，也就是說，一塊炸豆腐...

用料尖椒350g豆乾3-4塊約150-200g豬五花/豬後腿均可300-400g蒜4-5瓣（切片)姜20g（切絲）生抽2茶勺白糖1/2茶勺黑豆豉1茶勺料酒2-3茶勺雞精少許香乾尖椒小炒肉的做法步驟步驟1五花肉、後腿肉……都行，肥瘦都要有才好吃。步驟...

1：幹準備一個小碗，打上雞蛋6個、食鹽一小勺攪拌均勻，再準備一斤豆乾2：在小碗裡倒上一點澱粉和清水攪拌均勻，然後再把澱粉水倒在雞蛋液裡攪拌均勻，最後倒在豆腐裡稍微攪拌一下，儘量使每塊豆腐都沾上雞蛋液，攪拌的時候不要太用...

回答是白色豆乾和醬油幹相比口味都好吃，至於哪個更好吃，要看個人口味。這裡所說的豆乾都是，使用豆腐進行烘乾或自然晒乾而成的一種豆制食品，可以生吃也可熟吃，白色豆乾更加原味清淡，醬油幹味道更加濃重，滷香，所以，哪個更好吃要...

豆乾適量輔料油適量精鹽適量紅椒適量韭菜薹適量味極鮮醬油適量生薑適量1、豆乾洗淨後切薄片。2、韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。3、紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。4、鍋裡油熱後，放入薑絲爆香。5、倒入豆乾絲，紅椒絲，翻炒...

【食材】豆乾300克、香菜2顆、蒜3瓣【調料】油潑辣子3勺、孜然粉1勺、生抽3勺、蠔油半勺、白砂糖1勺1、鍋內放入多些油，油熱後放入豆乾，炸到豆乾表面起皺起泡後撈起，第一次撈起後還是軟的會有很多油2、把油溫升高，再把豆...

材料：豆乾300g，香菜100g調味料：醬油膏（2匙）鹽（1/2茶匙）五香粉（1/2茶匙）麻油（2茶匙）做法步驟：1、豆乾切成細絲用滾水輕燙後，撈出瀝乾水分。2、趁豆乾絲熱時，先放入鹽與五香粉拌勻，再加醬油膏及香菜碎拌勻即可。拌豆乾絲時，要趁熱拌勻，否...

豆乾中含有豐富的脂肪、蛋白質及碳水化合物，是一款營養豐富的美食，很多人在生活中都有吃豆乾的習慣。首先因為豆乾是一款豆製品製成的食物，相比蛋白質含量高的肉類食物而言，豆乾的熱量還是非常低的，在眾多的飲食中，豆乾的熱...

主料：豆乾150克，胡蘿蔔1根，食用油適量輔料：鹽2克，胡椒粉適量，姜粉適量，生抽1勺，大蒜3包做法：1、豆乾，胡蘿蔔洗乾淨切好備用2、大蒜去皮切碎備用3、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉炒出香味4、放入胡蘿蔔5、翻炒均勻6、放入豆乾7、...