爆炒的精选

1/4分步阅读把牛肉切丝，装盘，放料酒、醋、少许盐、油，腌5分钟2/4把泡椒对半切开或者切碎，指天椒切开或者写碎，姜切成丝，大蒜切碎，香菜切断，备用3/4开火，把锅烧热，锅里倒入适量的油，把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟，起锅装盘，腌牛肉的...

食材主料：墨鱼干400g，青辣椒100g辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量步骤1、所需原料，泡好的墨鱼干，青辣椒2、墨鱼干改刀切成段3、青椒洗净去籽切成段4、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒5、炒熟的墨鱼干盛出备用6、...

原料蟹味菇(80克)白玉菇(80克)鸡蛋(3个)胡萝卜(30克)盐5克胡椒粉2克油8克1/双菇剪掉根部。2/然后加水里泡十分钟。3/鸡蛋打散。4/锅里加入油中鸡鸡蛋液。5/快速炒散然后装盘。6/锅里加入油加入胡萝卜炒。7/胡萝卜炒变...

材料:油麦菜，盐，食用油，干辣椒做法:干辣椒剪开，油麦菜洗净，从中间切开，炒锅坐火，多放点油，开最大的火，干辣椒和油麦菜同时进锅，翻炒十秒钟后放盐，再翻炒十五秒即可出锅。第一步：食材准备1、准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕...

爆炒猪小肠咬不动是因为没有煮烂。猪小肠在爆炒之前是应该先放在水里煮的。具体步骤如下：买回来的猪小肠里外用盐或面粉多抓洗几次，洗净后冷水下锅煮，水开撇去浮沫。小火慢煮，煮到了十几分钟后用筷子扎，筷子如果很容易在小...

食材清单牛百叶300g、青椒1个、干红辣椒2个、蒜苗4根、生姜1小块、葱1根烹饪步骤步骤1/10要想做出好吃的菜，选材是关键。牛百叶选颜色略深，发黄甚至发绿的最好。挑选时用手掐一下薄薄的百叶，以掐不破为好，说明没有用药水...

主料：毛肚350克，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，洋葱适量，香菜适量，花椒适量，红辣椒段适量辅料：油适量，糖适量，豆瓣酱适量，酱油适量，剁椒适量做法：1、所需配料准备就绪。2、毛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。3、所有配料均...

龙虾皮可以吃。龙虾是节肢动物，有着坚硬的外壳，并且龙虾的外壳中含有丰富的蛋白质和钙元素，并且不含有害物质，因此可以食用，但是龙虾壳很难嚼碎，而且不易消化，所以一般很少有人食用。龙虾的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而...

材料活乌龟1只（约250～500克），植物油、冰糖、子姜、葱白、蒜头，花椒各适量，酱油、料酒各少许。做法1、乌龟宰杀，去头、爪、内脏及甲，洗净，切为小块。2、姜、葱洗净，蒜头，姜拍松，葱打结。3、锅内倒植物油烧热，烧至七成热，下龟肉及姜、...

1先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。2青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。3锅内加清水，水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。4葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用...

用料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。菜系：苏菜做法：1.牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟2、洋葱洗净切片红椒洗净，切丝。3.将腌好的牛肉，用3大匙的油...

1、热锅再倒入油，油热后先放入切好的白葱段、微黄时再放入葱叶，金黄时全部捞出备用。2、继续在油中放入干贝、微黄时再放入虾皮，金黄时全部捞出备用。接着在锅里倒入（注意油的飞溅，一定要小火）提前调好的酱料（生抽、老抽、蚝...

花甲500克食油适量料酒1茶匙生抽3茶匙杭椒半根香葱1把姜1小块干辣椒10粒花椒1小把蒜6瓣1花甲买回来倒入淡盐水中加入适量香油浸泡一小时让它土沙2浸泡后的花甲煮熟进一步去沙挑出未开口的扔掉剩下的冲洗干净3葱，姜，蒜切...

不是爆炒。炒肝儿是由清代民间美食“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京特色名小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，葱、姜、蒜等为辅料，淀粉勾薄芡制作而成的北京特色美食小吃。...

------所谓“爆”，就是把原料放入沸油锅中在旺火上急炒，随后放调料再翻炒几下出锅的一种烹调加工制作的方法.爆香就是热油、急火、短时间的快速炒出香味.爆香是什么意思，大火爆炒吗?-------爆炒就是高油温大火快炒.爆香...

步骤1.辣椒切段。步骤2.牛耳朵买的是卤好的，直接切。步骤3.锅中放入少许油，加入辣椒段，翻炒。步骤4.随后加入牛耳朵，耗油，鸡精，加大火翻炒，炒至入味，就可以出锅了。1、用料：牛耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。2、调味料A：...

1、需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。2、准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。3、先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切...

用料：螃蟹3只小葱几根姜几片蒜瓣几粒盐一丢丢蚝油适量鸡精一丢丢干辣椒适量爆炒螃蟹的做法步骤：步骤1螃蟹在市场叫人处理杀一下，回家清洗干净，把水晾干。(自己会杀也可以回家自行处理)步骤2然后小葱白色那段适量，蒜瓣两三...

牛板筋适量，生姜适量，盐少许，酱油适量，糖适量，味精少许，朝天椒适量，桂皮适量，八角少许，小葱适量，青蒜叶适量做法步骤：1/6牛板筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。2/6牛板筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），...

1猪肝洗净2刀改成薄片，酱油少许，盐，味精，生粉，这些适量添加腌制几分钟，代用3锅中放油4油热后放入辅料炒制5然后将腌制好的猪肝放入锅中大火爆炒，猪肝变色后就差不多出锅啦食材清单猪肝250克，姜1块，大蒜1瓣，大葱2根，干辣椒3个，醋1...

辣炒鸡有三种做法。第一种做法主料：小土鸡最好（也可以用鸡腿）辅料：花椒7粒、八角一个、大葱一块、大蒜三瓣、生姜一块、桂皮一小块、干辣椒、青椒一个。调料：盐适量、老抽一勺、甜面酱两勺。做法：鸡肉切块洗净备用，青椒切好...

1，将羊羔肉洗净剁成块。2，锅中加入凉水，放进剁好的羊羔肉，进行灼水，等锅中水开以后，把血沬打干净，然后捞出清洗干净，挤干水份。3，锅中倒进适量的油，把切好的葱段，姜片，蒜片，再放七八颗花椒，四五颗八椒，翻炒，然后放进挤干水份的羊羔肉...

1、准备食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。2、洋葱切块。3、姜切片。4、蒜切片。5、青...

材料：牡蛎1000克，葱、姜、蒜各适量，盐少许，食用油20克步骤/方法分步阅读1/5牡蛎用清水洗净2/5葱姜蒜备用3/5炒锅放油，放入姜蒜炝锅4/5放入牡蛎翻炒5/5加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片...

一、食材用料大海螺7个，生抽适量，蚝油少量，白砂糖适量，醋少量，香菜少量，辣椒粉适量，淀粉水适量。二、1、海螺肉剔出（约1斤），洗净，切片。2、油烧热，放入海螺片，放糖、蚝油，辣椒粉，香菜末，炒的过程中会有沫子，不用担心。爆炒五分钟左右，加...