清蒸魚怎麼放鹽
蒸魚放一點點鹽比較合適,鹽分為單鹽和合鹽,單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽,合鹽分為複鹽和絡鹽。
其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子,鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子,複鹽溶於水時,可生成與原鹽相同離子的合鹽絡鹽溶於水時,可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽-絡合物。
蒸魚放一點點鹽比較合適,鹽分為單鹽和合鹽,單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽,合鹽分為複鹽和絡鹽。
其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子,鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子,複鹽溶於水時,可生成與原鹽相同離子的合鹽絡鹽溶於水時,可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽-絡合物。