炒滑蛋的精選

製作材料：雞蛋3只、韭黃1把、紅椒半隻（主要材料如↓圖所示）製作調料：鹽、澱粉水2-3勺、醬油、料酒幾滴將雞蛋打散，添加澱粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用鍋燒熱後滑道油，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊...

步驟&nbsp1、韭黃切段，鍋內少許油，翻炒，撒少許鹽，炒出香味，盛出備用&nbsp2、雞蛋4個打散，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉少許（更滑嫩），放入炒好放涼的韭黃攪拌均勻&nbsp3、熱鍋冷油，中小火，倒入蛋液，輕提起鍋的一邊，待蛋液周邊出現黃邊時，...

主料：雞蛋3個鮮蝦七八個洋葱少許調料：黃酒鹽胡椒粉澱粉香葱少許鮮蝦去殼去蝦腺，用少許鹽抓一下，再放少許黃酒和澱粉抓勻雞蛋打入碗中，放胡椒粉，黃酒和水澱粉洋葱和香葱各切少許末蝦仁用開水燙至八成熟撈出稍微晾涼一下蝦仁...

主料雞蛋4個魚肉適量輔料食鹽適量元貞糖適量雞精適量料酒適量花生油適量香油適量步驟1、魚肉洗淨之後，用刀橫切成薄片，用兩茶匙的鹽，少許糖，雞精、料酒少許把攪拌魚肉攪拌均勻。注意：在攪拌的時候順時針攪拌大概一分半鐘，讓...

原料：蝦滑、雞蛋、鹽、油。做法步驟：第1步、鍋里加水燒開，放少許鹽，將蝦滑倒入，切些薑絲，等蝦滑漂浮起來就可以了。第2步、雞蛋加一勺水打散，熱油倒入雞蛋，雞蛋半成型是加入煮好的蝦滑，翻炒幾分鐘，撒些鹽即可。第3步、做好上桌！...

1、用料：番茄、蝦仁少許、雞蛋2只、中筋麪粉80克、鹽、雞精、黑胡椒粉少許。2、蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。3、蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。4、繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。5、加入麪粉和麪麪糊。6、剝蝦...

材料：米飯100克、菠蘿1塊、雞蛋2個、火腿1根、胡蘿蔔30克、黃瓜1小段、花生仁(炒)30克、甜玉米30克、紅椒半個、食鹽5克、生抽5克、植物油10克做法：1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中2、甜玉米粒在開...

1、主料：雞蛋4個。2、輔料：葱適量。3、調料：鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...

用料杏鮑菇2個雞蛋3個青椒1個紅椒1個洋葱半個醬油1勺蠔油1小勺十三香適量豆瓣醬1勺糖適量鹽適量蒜2瓣小葱適量做法杏鮑菇洗淨切段把杏鮑菇撕成條青紅椒切滾刀斜塊，洋葱切條，蒜切末，葱切段備用。鍋中加入適量清水燒開，放入...

用料：大蝦半斤、土雞蛋4個、食鹽、料酒、生粉、黑胡椒粉、食用油、香葱。做法：1、根據個人的飯量準備大蝦，一般半斤就夠吃一頓了。把大蝦用水沖洗乾淨，掰掉蝦頭，扯出蝦線，然後剝掉蝦殼，取出蝦仁，用清水沖洗乾淨。2、蝦仁從中...

食材明細青豆角一小把土雞蛋五個元貝醬一勺橄欖油適量雞粉適量鹽適量做法步驟1備料。因為雞蛋小，所以用了5個，這個要視乎親的食材而定咯。2雞蛋里加上元貝醬、雞粉、鹽、油打散青豆角洗乾淨切粒。3熱油把豆角粒炒一下斷...

首先把魚開邊（比較快熟）清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，放在一個大盤子裏，姜切絲鋪在魚上，另外用碗磕兩個雞蛋，加點油和4勺水，用筷子攪拌均勻，把雞蛋漿到放魚的盤子裏，鍋裏放水燒開後，把魚和蛋漿放鍋裏，大概蒸10分鐘，拿起，撒上葱花，倒上...

雞蛋放鍋的水裏煮熟，然後剝殼待用。2、鐵鍋熱油放酸辣椒和生薑炒幾下再放入(菜市幫剖好的洗淨在家焯過水切成段的鴨腸子)腸子爆炒幾下，最後倒入切成兩半的雞蛋油爆一陣子。3、雞蛋與鴨腸炒到油爆時，倒入洋葱和青椒炒幾分...

第1步、買的蝦滑。第2步、雞蛋準備好。第3步、把蝦滑放入雞蛋裏面。。第4步、攪拌均勻即可。第5步、韭菜切好。第6步、鍋內放油燒熱，倒入雞蛋。第7步、雞蛋反面，炒熟放入韭菜末。第8步、翻拌均勻。第9步、裝盤，研磨黑胡...

在超市買回雞蛋及炒粉帶回家。2/5回家將炒粉用水洗乾淨，將雞蛋殼打破，將蛋清裝進碗裏，加鹽，一起攪拌均勻，待用，將姜切成絲，待用。3/5將鍋裏倒入菜油，將雞蛋炒熟，剷起，用盤裝起。4/5再在鍋裏倒適量的菜油，將薑絲倒入鍋裏，再將洗好...

原料more螃蟹(2只)雞蛋(2個)葱(3根)鹽巴適量，雞精適量，葱適量1/將螃蟹清洗乾淨，可以一整隻蒸，也可以分開蒸。放入開水中焯一下。等水一開就關火。水不要倒掉，備用。2/雞蛋兩個，打散。用焯螃蟹的水打均勻。加入少許鹽巴，雞精...

1、主料：蝦仁100克。2、輔料：玉米適量、青豆適量、雞蛋2個。3、配料：鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、花生油適量。4、青豆玉米過水焯熟備用，蝦洗淨去頭去皮挑掉蝦線，切斷焯熟。5、雞蛋打散加鹽白胡椒粉。6、葱切成葱花。...

主料：雞蛋2個，鴨血400克輔料：彩椒少許，鹽適量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步驟1準備材料步驟2韭菜洗淨控水切成大段步驟3彩椒去心、去籽切成絲步驟4鴨血去包裝切成厚片步驟5薑切片步驟6蒜切薄片步驟7開水中加入鹽、...

用料：鮮蚵150公克，葱花20公克，雞蛋3顆調味料：太白粉水1大匙，鹽1/6茶匙，蕃茄醬1大匙烹飪步驟：1、燒一鍋滾沸的水，將洗淨的鮮蚵倒入水中氽燙約5秒後撈出瀝乾水份，備用。2、雞蛋打散後加入葱花、蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用...

材料蝦500克，生粉30克，葱，薑片，鹽做法1、將蝦去頭、皮、蝦線，將其用料理機打成泥狀，加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉，攪拌均勻。2、鍋內加葱、薑片、鹽，將水燒開後先加入粉條煮沸。3、再用小勺將蝦泥入鍋內，輕輕一燙，...

用料：蛋5個、苦瓜2條、鹽少許、生粉2勺廣式滑蛋炒苦瓜的做法步驟：步驟1、滑蛋炒苦瓜大頂苦瓜，就是圓的，沒那麼苦，卻又甘香，但我們這邊都是長條的，各有特點吧！減少澀味，少許鹽醃製15分鐘，倒掉水！步驟2、少許油，炒熟，炒比焯水更爽脆...

原料：瘦肉、紅薯粉、雞蛋、青豆、鹽、雞精、生抽、胡椒粉。做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、雞蛋劃散。第3步、起鍋，放一丟丟油潤一下鍋，倒入雞蛋液，攤成雞蛋餅。第4步、拿出。第5步、切成細條。第6步、豬肉切成薄片。...

用料雞蛋2個青椒2個食用油適量鹽適量葱少許做法1準備食材，雞蛋，青椒2雞蛋打散，青椒切塊備用。3起油鍋，倒入雞蛋液翻炒至雞蛋結塊盛出備用。4在起油鍋放入葱花煸香一下5倒入青椒，略微翻炒至變色，加入適量的鹽調味。6倒入雞蛋...

主料：雷筍150克，雞蛋300克調料：植物油20克，香油5克，鹽3克，大葱5克雷筍炒蛋的做法：1、將雞蛋磕入碗內打散2、雷筍洗淨，切成小方丁3、炒鍋注油燒熱，放入筍丁炸片刻，撈出控油，與葱花一同放入蛋液內攪勻4、炒鍋注油燒熱，倒入蛋液、筍...

首先將蛋放入容器加入鹽，油，小些醋攪拌，熱鍋下油，立刻把蛋倒進去，煎至成型馬上翻過來，熟了後馬上用鍋鏟分開幾份即可蛋炒飯的蛋怎麼炒開很小的火，把打散的蛋倒進去，不停的用筷子攪拌，慢慢成糊，等到基本成型了就先把蛋剷起來放好...