大席菜大雜燴做法

用料

食用油 10克

蔥薑蒜 適量

火鍋底料 1塊

清水 1碗

黃豆芽 300克

平菇 200克

羊血 200克

牛百葉 200克

食鹽 1勺

雞精 1勺

料酒 適量

醬油 適量

做法步驟

1、鍋中倒油，下入蔥薑蒜和火鍋底料炒出紅油

2、倒入一碗清水

3、水開下入黃豆芽、平菇、羊血，翻炒均勻蓋上蓋子中小火煮5分鐘

4、再加入雞精

5、加入食鹽調味

6、鋪上牛百葉煮至變色

7、倒入料酒去腥

8、倒入醬油上色

9、再次煮開即可出鍋