连江海鲜锅边的做法

海鲜锅边的做法

锅边，干贝边，芹菜，葱头，花蛤，明虾，盐等

1、需要的材料全部准备好，主要就是一些海鲜，还有芹菜。干贝要提前用温水来浸泡，也不用浸泡很久，大概需要泡15分钟左右。浸泡好之后再捞出来清洗干净。

2、花蛤也是要吐沙的，同样是用盐水浸泡一会，养一会就可以吐沙了，然后再搓洗干净，这样的花蛤吃起来口感更好，不会有杂质。

3、再将明虾处理好，洗干净之后要开虾背，用牙签将里面的虾线挑出去，这样操作起来会更加方便。处理好的虾放在盘子中备用。

4、这时再将芹菜处理好，只要准备少许的芹菜，洗干净之后切碎，然后放在干净的小碗中备用

5、锅边要用水冲洗一下，简单的冲洗一遍就可以了。

6、热锅下油，油热后将剥好的从头放进去爆香，直接将香味炒出来。

7、等到蒜炒香后，要倒入适量的清水，水量可以多一点，接着是将泡好的干贝也放进去，这样开始煮。

8、等到锅里的汤底煮开后，大火直接转成中火，用中火继续煮几分钟。

9、再将处理好的花蛤倒进锅里。

10、加入锅边。

11、加入处理好的明虾。

12、这三种食材都比较容易煮熟，所以是提前放进锅里，之后加少许的盐来调味。

13、等到锅里的海鲜都煮熟后，再将芹菜碎倒进锅里，点缀又可以提香，煮出来芹菜的香味更好吃，也能够起到去腥的作用。

1、

首先，准备好材料:锅边片，虾米，花蛤，葱。将花蛤洗净，葱彩夏切段备用

2、

将宿矿沃油锅烧热，先将虾米倒入锅中炸一下，再加入点清水

3、

然后，把花蛤倒进去，盖上锅盖焖一会儿

4、

待水沸腾后，打开锅盖，看看花蛤开口了没有，开口了购付就可以把锅边片扔进锅里

面粉加水调成较希的糊状，火腿切片，葱花切好

2、

油锅烧热，将火腿放进去翻炒几下

3、

淋入一碗水

4、

把面糊沿着锅边淋下去