姜葱炒鱼头

原料

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鱼头 (一个)

姜 1个

葱 1棵

料酒 适量

胡椒粉 适量

蒜 1个

蒸鱼豉油 20克

1/准备一个大头鱼头，加姜，葱，胡椒粉，料酒。

2/腌二十分钟。

3/姜蒜末炒香。

4/下剁椒继续炒。

5/姜葱摆底。

6/放上鱼头。

7/锅放蒸架。

8/先蒸六分钟。

9/开盖倒掉鱼腥水。

10/铺剁椒再蒸六分钟。

11/出锅淋上蒸鱼豉油。

12/撒葱花淋热油。

13、美味又好吃的姜葱炒鱼头完成开吃了。

鱼头、鱼腩洗干净，晾干备用2.蒜头拍一下，姜切片，葱切小段3.烧热锅，爆香姜、蒜4.放入鱼略煎一下，撒上盐、糖后浇上一圈水，盖上锅盖，中大火大约十分钟5.撒上味椒盐6.再用酱油、糖、豆粉、水打芡7.放入葱，浇上白酒，完成