如何做萝卜骨头汤

用料

排骨1000克，萝卜1个，姜几片，葱1根，构杞适量，料酒适量，味精适量，盐适量

做法

1、 骨头洗净挆小块

2、 萝卜滚刀切块

3、 姜切片，葱切段

4、 骨头，葱姜、凉水同时放入锅中倒料酒焯水5分钟

5、 焯好水的排骨放入砂锅中大火煮开，转小火慢炖40分钟

6、 排骨炖熟后放萝卜，盐、味精调味煮至软烂

7、 放入构杞即可

材料

萝卜半根、肉馅100克、大蒜3瓣、葱白1小节、姜2片、鸡蛋1个、淀粉2勺、普通面粉适量、香油1勺、蚝油1勺、五香粉、盐、生抽1大勺、白糖1小勺、番茄酱3大勺、食用油。

做法

1、萝卜洗净去皮后切成1厘米左右的厚片，用模具切成排骨的形状。

2、将做好的萝卜骨放入碗中，加1勺盐腌制，将猪肉剁成肉泥。

3、将切萝卜骨余下的边角料切成小丁，加少许盐腌出汁。

4、萝卜丁用纱布挤掉汁液后加入到肉馅中。萝卜肉泥中加入姜末、葱末、蚝油、香油、少许五香粉及适量的盐，同方向搅拌均匀后加入一个鸡蛋继续拌匀，再加入两勺淀粉拌匀。

5、用盐腌好的萝卜骨洗掉盐分后用吸油纸将表面水分吸干，再均匀地蘸一层面粉，将萝卜肉泥包在萝卜骨上，用手捏紧。

6、依次做好所有的排骨后放入普通面粉中蘸上薄薄一层面粉。锅中倒入适量油，油温7成热时放入排骨炸成型即可捞出，留底油先将蒜瓣爆香。

7、依次放入生抽、番茄酱和白糖，再加一小碗水在锅中拌匀煮开。将炸好的排骨倒入用中小火炖一会儿。

8、待炖到汤汁浓稠快要收干时撒上白芝麻即可出锅。

食材主料筒骨800g白萝卜500g辅料姜片10片盐适量白糖适量料酒适量水适量葱花适量

步骤

1、准备所有材料。

2、将白萝卜去皮，滚刀切块

3、在锅中倒入凉水下筒骨，焯水使筒骨内的血沫随着水温上升吐净。

4、撇去浮末

5、将焯好水的筒骨捞出，用冷水冲洗干净备用。

6、将筒骨、白萝卜、姜片放入电饭煲中7.加入适量水（水正好没过食材就好了）

8、加入适量盐

9、加入适量白糖

10、加入适量料酒

11、电饭煲插上电源，按“功能”键选择“煲汤”键，再按“开始”键就开始工作啦~

12、经过2小时的等待，萝卜炖骨头汤就炖好了。。。

13、装碗，撒上葱花即可食用。