清丰七保安驴肉馆那个最正宗

薛氏五香驴肉最正宗。

仙庄镇七保安村“薛氏五香驴肉”是一项市级非物质文化遗产。

自明末清初创始以来，其独特工艺流传至今，产品色鲜味美，肉烂筋面，香味浓郁，深受人们喜爱，是一道独具特色的美味佳肴。

老薛家最正宗，据说七保安驴肉源于清道光年间，当时七保安有个叫薛万良的人，为人勤劳，喜欢钻研。他以卖驴肉为生，在经营的过程中，他经常吸取别人的长处，再结合自己的实际，对驴肉的屠宰、腌制、改刀、烫漂、配料、炖煮、上腊等过程作出改良，使七保安驴肉从此远近闻名。

他的后人又不断的加工改良，到如今已经有十代人的历史了。