羊肉酸菜饺子怎么做

用料

羊肉适量。

酸菜适量。

大葱香葱生姜适量。

色拉油适量。

酱油，海鲜酱油，盐适量。

香叶两片。

花椒适量。

面粉适量。

步骤 1，把肉切成小颗粒。

步骤 2，油里放上花椒，生姜，香叶，炸香。

步骤 3，肉里放上海鲜酱油和放一点红烧。

步骤 4，把炸好的油的调料放到羊肉馅里进去，再放一小勺盐根据自己的口味

步骤 5，现在肉馅腌一会味我们开始切酸菜

步骤 6，切酸菜。

步骤 7，在切大葱香葱生姜。

步骤 8，然后根据自己的口味再放一点海鲜酱油，再放一小勺盐根据自己的口味来放。

步骤 9，再放一小勺油油就这个时候少放一点，因为我们在前面炸调料的时候油很多。

步骤 10，把前面切的葱的调料放进去拌匀，咸淡还是根据自己家的口味来调。

步骤 11，活好的面

步骤 12，把面切成小剂子

步骤 13，把小剂子压扁。

步骤 14，把面擀呈圆形。

步骤 15，开始包了。

步骤 16，包好啦！

步骤 17，煮饺子。

步骤 18饺子煮好了。开吃

准备食材猪肉800克。酸菜800克，面粉400克，醋40克，蚝油50克，香油50克。

首先将酸菜切碎，把猪肉剁成肉末。

加入清油，葱，姜醋。

把猪肉和酸菜搅拌均匀，然后放入各种调味就可以了。我们再把市场上买的饺子皮包成馅料就完成了猪肉酸菜饺子。

一般我们在煮饺子的时候需要冷水下锅，然后通过三次加水，完成煮饺子的程序。

做羊肉，酸菜馅饺子，羊肉略微要肥一些，因为酸菜是很吃油的，把羊肉剁碎或者绞成肉馅，放入葱姜花椒面，胡椒粉，盐少放些酱油，搅打上劲，把酸菜剁碎，攥干水分，放入羊肉馅中，包出的饺子非常鲜美