怎样做白菜肉馅饺子

将白菜分好一片片放入搅菜器中

步骤 2

菜不要搅得太烂

步骤 3

在切好的菜中撒2勺盐

步骤 4

将菜压至出水

步骤 5

将白菜完全脱水

步骤 6

肉沫里加芝麻油、酱油、盐、葱花、姜蓉搅拌

步骤 7

将已经脱水的白菜加入肉末中

步骤 8

蒸15分钟即可出炉

白菜洗干净，把帮片薄，再切成小粒状（比剁的白菜好吃）

肉用肥瘦相间的（三分肥七分瘦的肉)口感更好一点，里面放油，酱油，耗油，葱，姜，花椒面，盐等顺着一个方向搅拌。再把白菜放里一起搅即可。

把醒好的面揪成小剂子，擀好后一个一个包好。

水开后下饺子煮熟捞出装盘。

将白菜剁碎焯水后攥干备用，然后把绞好的肉馅放到一个容器里面，加入事先准备好的花椒水、葱姜蒜末、生抽、五香粉搅拌均匀，之后再加入白菜馅和盐、味精、食用植物油，把馅和匀就可以包馅了。