米酒鸽子蛋的做法 瑞丽范 心理 2.06W 大中小设置文字大小 原料:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。制法:炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。然后另起一个锅,加入水, 白糖烧开,然后把上面的泡沫撇去,放入酒酿打撒,然后出国的时候盛入碗里面,放入捞出来的鸽子蛋,撒上糖桂花,青梅还有玫瑰花瓣就可以食用了。 TAG标签:鸽子 米酒 #