玉簪花的家常做法
主料:玉簪花适量,辣椒500克,虾仁100克,猪肉300克,鸡蛋清50克,香菇20克,大葱10克,姜10克,淀粉10克,料酒5克,酱油5克,味精3克,盐5克,香油10克,花生油50克。
做法:
1、 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末,加入料酒、酱油、味精拌成馅,将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀,制成蛋清糊。
2、 锅内加油烧至七成热,将玉簪花裹上蛋清糊,逐一放入油锅炸熟即成。
主料:玉簪花适量,辣椒500克,虾仁100克,猪肉300克,鸡蛋清50克,香菇20克,大葱10克,姜10克,淀粉10克,料酒5克,酱油5克,味精3克,盐5克,香油10克,花生油50克。
做法:
1、 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末,加入料酒、酱油、味精拌成馅,将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀,制成蛋清糊。
2、 锅内加油烧至七成热,将玉簪花裹上蛋清糊,逐一放入油锅炸熟即成。