梭子蟹虾干锅做法

食材用料

梭子蟹2只，海白虾1斤，年糕适量，洋葱1个，大葱1根，蒜适量，姜适量，香辣（红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒）适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，白芝麻适量，盐适量，香菜适量

做法步骤：

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首先先把蟹处理干净，用葱、姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会。

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然后把虾也处理干净，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会。

3/9

热油放锅，把虾蟹放下锅，炸至金黄备用。

4/9

然后取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕放进去煎熟。

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再把大葱切段姜切片剥出蒜粒洋葱切片各种香料备齐。

6/9

起锅热油，放入葱段、蒜粒、姜片和香料，稍微煸炒一会。

7/9

炒出香味后，放入三勺豆瓣酱到锅里，煸炒出红油。

8/9

这时候再倒入洋葱、虾、蟹、年糕、酱油和糖翻炒3-5分钟。

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出锅之后，撒上白芝麻和香菜在上面，即可食用。