怎样红烧戈丁鱼渔
1、第一步先处理鱼，从鱼嘴部位往下拉，然后去除脏。
2、红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。
3、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。
4、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。
5、使鱼入味后，加入红辣椒
6、加入适量水开始煮鱼
7、尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干。
8、最后出锅装盘，这样红烧戈鱼就做好了。
用料：鱼一条 姜5片 葱半根 蒜
3瓣 糖适量 料酒适量 盐适量 生抽 老抽
步骤 1
将鱼洗净，我把鱼鳍全部剪掉了，还有背部和嘴巴两边的硬骨头剁掉了
步骤 2
锅里放油转匀，小火烧热，让锅吃透油煎鱼是不会粘锅的。放葱姜蒜爆香
步骤 3
鱼放进锅里煎，煎好一年煎另一面
步骤 4
这样煎鱼很完整
步骤 5
鱼煎好后添开水没过鱼，再放葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖，花椒
步骤 6
