万个丁鱼怎么烧

主料：万个丁鱼2条、茄子1个

配料：香葱末适量

调料：盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒各适量

做法

1、先将万个丁鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条

2、炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出

3、留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的万个丁鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。