靖江季市脆饼配方

原料：面粉、白砂糖、蛋黄、玉米油、小苏打、泡打粉。

做法步骤：

第1步、盆中打入两个蛋黄，玉米油，白砂糖。

第2步、面粉和小苏打泡打粉混合均匀。

第3步、蛋黄砂糖盆下边隔热水，搅拌至里边的白砂糖融化。

第4步、混合后的粉类分三次筛入蛋黄砂糖盆内，每一次都翻拌均匀后，再加下一次粉。

第5步、面糊用刮刀翻拌均匀。

第6步、分成每一个都相等的面团，用手把面团团圆，按扁后放在铺了油纸的烤盘上。

第7步、烤箱预热180度，烤20分钟至苏饼表层金黄即可。