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肉清的精选
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肉清的精选
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手把肉清水煮多长时间
2024-04-03
炖煮90分钟最为适宜。材料:羊排2、5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克。做法:1、将羊排用冷水冲洗干净,浸泡3次,每次20分钟以除去血水2、锅中加入水和大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,再用温水冲洗干...
福清肉片做法
2024-04-10
工具/原料猪肉(一斤)紫菜(适量)姜片2片盐适量葱花适量方法/步骤1/8猪瘦肉加姜末,盐和味精调味,搅拌成肉泥2/8想要肉质Q弹的话少不了两种东西,第一个就是苏打粉,二就是冰水,加入4g的苏打粉揉上几分钟3/8期间分3次少量的加入...
清炖肉怎么变红烧肉
2024-02-04
想把清炖肉变成红烧肉,就要炒糖色锅热以后根据肉量的多少放适量的油,油温六成热时,放入适量的冰糖,等冰糖由冒大泡变冒密集的小泡时把清炖肉下锅翻炒,这时糖色就会挂在肉的表面,成褐红色,非常漂亮。然后放水,没过肉就行,放葱姜...
清河肉饼做法
2024-01-10
材料土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油各适量做法1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等...
清蒸牛肉做法
2024-03-13
主料牛肉250g辅料姜适量花生油适量做法1、牛肉切片,腌制十分钟,加入姜末2、浇花生油3、水开后,放入锅蒸,中火十五分钟主要步骤1、新鲜的牛肉清洗、沥干水分,备用2、腌制牛肉。腌好的牛肉与水按1:2的比例放入锅中,小火煮沸撇...
怎样分清腐肉
2024-01-03
要想辨别分清腐肉与好肉的区别,其实是非常简单的腐肉,首先我们从形状上看是一般形状,不会见棱见角的,而且色泽上看一般腐肉的颜色不是很新鲜的。并且腐肉闻起来没有肉腥味,甚至是有一些变质发霉的腐朽的味道,从这些方面去断...
清蒸狼肉做法
2024-03-02
材料狼肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。做法1、将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。2、狼肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。3、然...
精肉清蒸做法
2024-03-26
1、猪的前腿肉去皮,切成长宽4至5厘米的大小程度。2、把猪肉放入不锈钢盆,撒入适量的盐和胡椒粉拌匀,使每块肉的全身都均匀分布着盐。3、洋葱切成圈,如果不喜欢食用洋葱,可根据自己的口味加入食材。4、将切好的洋葱铺在肉上...
有清真牛羊肉国储肉嗎
2024-03-22
有的!储存冷库应符合中央储备冻肉储存冷库有关资质标准。牛羊肉储存冷库应是经国家有关部门批准确认的清真库。冷库储存能力在3000吨以上。基地场应符合中央储备肉活畜储备基地场有关资质标准。...
清炖牛肉做法
2024-04-05
食材清单牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升,食盐2克家常做法1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝2、...
兔肉清淡做法
2024-03-02
原料兔肉500克白萝卜500克香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许调料盐2克料酒10毫升生抽、食用油各适量做法1、白萝卜洗净去皮,切小块洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。2、起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八...
扇贝肉的清洗
2024-02-25
1、首先将买回的新鲜扇贝,要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。2、用小刀伸进扇贝壳中,用力将贝壳一开为二,这样也会划段扇贝壳里的肉。3、再次使用餐刀,贴紧扇贝壳的底部,将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳,这样才能剔...
清淡肉类做法
2024-03-10
1、榨菜选择清淡口味的,原味的2、猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用3、锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白4、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀5、兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分...
清炖牛肉是牛肉的哪里
2024-02-09
清炖牛肉一般是取牛腩,或牛肋条。比较嫩,要炖牛肉,首先要把牛肉洗干净,然后焯水后在洗干净,把牛肉里的血水彻底洗干净这样炖出来的牛肉就没有其他味了,炖牛肉最好是放在砂锅或者烧锅里,然后烧开放点葱姜去味,不要放洒,最好放点...
清炖牛肉面
2024-03-16
食材:牛肉一块,孜然粉适量,香菜几根,香叶两片,姜一块,盐适量,料酒一勺,胡萝卜一根,菠菜适量。做法步骤:1、先来处理一下牛肉,牛肉清洗干净之后切成大小均匀的小块。冷水下锅,锅中加入姜几片,料酒一勺去腥,然后开大户煮开,时间大约是1...
清汤牛肉板面
2024-01-28
汤清鲜,肉香醇,面筋道,这样的早午餐真心喜欢。清汤牛肉板面在餐饮市场巨无霸一样的存在,清汤牛肉板面汤清鲜,肉香醇,面筋道,一锅美味的清汤牛肉板面,精髓在于汤头鲜香四溢,不放过多的香料,突出牛肉的肉香味,牛肉筋软爽滑,肉香浓郁...
清水白肉典故
2024-04-09
北京传统名菜,此菜创始于明末的满族,约有300多年历史,清入关后从宫中传入民间。北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说,清乾隆六年(1741),砂锅居初建时,用一口直径133厘米的大砂锅煮肉,每天只进一口猪,以出售白肉为主,由于生...
牛肉清淡做法
2024-03-14
食材:牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方:桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。调料:食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜...
清汤牛肉秘方
2024-03-23
一、主料:牛腩肉1500克。香料:白胡椒30粒、花椒18粒、白芷3小片、香叶2片、桂皮一小块,八角个1个。配料:白萝卜一根、大葱80克、生姜40克、食盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。详细做法:1、把牛腩肉放入清水中浸泡一...
清牛肉的做法
2024-01-28
1、牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时2、入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫3、捞出牛肉温水冲洗,控掉水分4、牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒要用牛肉汤吃面条,水多放一点5、放入一大勺酱油放入一个八角最...
清水驴肉做法
2024-01-23
食材:驴肉500克,料酒25克,精盐5克,味精3克,葱10克,姜片10克,花椒水、猪油各少许。做法:1、将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。2、烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干3、烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量...
如何清洗腊肉
2024-04-09
吃之前需要用热水泡开,浸泡1-1.5小时然后用刀刮洗干净,用温水多清洗几遍。❤️放在锅里煮15-20分钟,这样能除去杂质污垢和盐分不至于太咸,煮好后捞出晾干。...
腊肉如何清洗
2024-03-26
清洗腊肉的方法:方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软处理干净后想怎么吃就怎么吃了!方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半...
清炖羊肉和清炖牛肉的区别
2024-01-15
炖牛肉和羊肉的做法可以一样的,味道也是好吃的。羊肉是非常美味的食物,含有多种蛋白质,可以大大补充身体的营养元素,而且羊肉可以做成非常多美味的食物,还可以熬汤喝。羊肉汤熬制和牛肉汤是一样,首先把羊肉清洗干净然后切成...
清蒸肉饼做法
2024-04-06
清蒸肉饼是以猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞为主材料的一种食物。用筷子插一下,感觉肉饼与盘能分离即代表熟,其中五花肉补肾养血、滋阴润燥。主要食材猪肉馅,姜蓉,食盐,鸡精,味精所需食材前腿肉500g、姜蓉20g、草...
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