油炸塘角鱼的家常做法

原料

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塘角鱼 (1条)

仔姜 (50克)

生抽 1大勺

料酒 1勺

香葱 适量

1/首先把塘角鱼清理干净，然后切成一段段。

2/锅装适量的水煮沸，然后放到水里灼2分钟左右，捞上来备用。

3/仔姜清洗干净，然后切成薄片，香葱切成一段段。

4/热锅下油，放姜片进去，加适量的盐翻炒入味。

5/然放塘角鱼进去，再加1勺生抽1勺料酒翻炒入味，煎1分钟左右。

6/然后洒点水花进去，盖上盖子用小火焗。

7/焗5分钟左右，然后下香葱进去，翻炒均匀就可以出来锅了。

8、美味又好吃的油炸塘角鱼的家常做法完成开吃了。

加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！