十斤以上塘角鱼的家常做法

用料

塘角鱼 适量

豆腐 适量

豆豉 适量

紫苏 适量

姜 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

葱花 克

盐 适量

步骤 1

清洗鱼

步骤 2

豆腐

步骤 3

配料

步骤 4

烧油4分热

步骤 5

放入豆豉 切好的 姜 蒜蓉 小火炒出香味

步骤 6

加入紫苏小火炒香 调好盐味

步骤 7

炒好的配料倒入用来腌制塘角鱼 倒入适量的料酒 腌制几分钟

步骤 8

豆腐煎一下 等下放入盘底

步骤 9

豆腐放入盘底 腌好的鱼放在上面 下锅蒸8分钟

步骤 10

蒸好的鱼

步骤 11

加入葱花

步骤 12

淋一点点热油 或煮好的蒸鱼酱油