透明鳗鱼的做法大全

鳗鱼半条、豆豉一小勺.葱丝少许.姜丝少许、料酒少许、酱油适量、麻油适量、味精适量

制作过程:

1、 杀鳗鱼，然后用开水烫一下，洗净。背上切一刀，摆盘。

2、 将豆豉，麻油，酱油，姜丝，葱丝，味精用碗调好，放入鳗鱼中。

3、 放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。（不要蒸久了）