皮皮虾肉炒蒜苔能行不

可以

材料：蒜薹适量，皮皮虾半斤

做法

1、首先我们来处理虾，剥掉虾壳，去除肠线，然后加入盐抓拿出胶质，接着冲洗干净，再次加入盐和胡椒粉进行腌制10分钟。

2、蒜苔切小段，然后烧开水放少许盐，几滴的油将蒜苔放入焯烫，看见变色就可以捞出来了。这一步大家不能省略，非常关键。

3、然后将腌制好的虾仁也放入热水中焯烫，去掉腥味，看见变色就马上捞起来，时间不要太久否则会影响口感变老不够Q弹。

4、重新在锅里面加入油，爆香姜末，接着将蒜苔倒入，翻炒片刻后加入酱油和少许的料酒。

5、然后将虾仁也倒入，开大火快速翻炒片刻就可以了，开动