怎么泡酸萝卜又脆又酸

1、白萝卜1个削皮。

2、切成小段。

3、切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐， 拌匀，放置一小时。

4、腌制一个小时萝卜会出一些水。

5、把萝卜里面的水倒掉。

6、再用纯净水冲洗一下萝卜。

7、再准备一个碗，加入适量凉白开。

8、加入适量白糖。

9、加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。

10、倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。

11、拧上盖子，腌制一天就可食用了。

准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将萝卜用清水洗净处理好，切成块状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。

然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。

生姜切丝(可不加)，白醋，盐适量，放在盘子里，用清水调匀。 

萝卜，可随意切，要想泡快点，就切小点。 

所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的萝卜条，泡了两个小时就可以吃了。 

喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。