泡酸的精选

没有成熟的西红柿是可以吃的，只不过这种西红柿是特别的酸涩的，一般人是不会吃的。而且现在有的非常多的西红柿的品种，有些西红柿，它根本就不是红色的。&nbsp&nbsp&nbsp没有红的西红柿泡酸可以吃。&nbsp&nbsp&nbsp原料：西红...

泡了一夜的豆子变酸了，先用清水洗几遍，看看还有没有酸的味道，如果还酸那就不要再吃了，可能是泡的时间过长或受热的原因。如果泡豆把豆泡开就得把水弄出去，不要泡一宿，容易变酸变坏，泡好干放不容易坏还容易出芽，也好吃，不长时间...

泡萝卜一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡萝卜泡一天就可以吃，但是泡的天数越短亚硝酸盐就越高，就会给身体带来影响一般在泡15天以后，亚硝酸盐就会逐渐的消失，这时候可以适量的吃些泡萝卜。泡萝卜可以起到开胃助消化的...

原料：辣椒2000g、盐30g、尾酒3000g。做法步骤：第1步、辣椒洗净晾干。第2步、辣椒洗净晾干，可选择三种辣椒一起做，味道更香。第3步、辣椒洗净晾干，把辣椒蒂剪掉，有开口的辣椒剔除。第4步、晾干的辣椒切好备用。第5步、切好备...

第一步将要泡的新鲜辣椒和要用的瓶子，洗干净晾干，特别要注意，瓶子和辣椒不能沾到一点油。第二步准备好冰糖。酱油，剥好的蒜头，酱油的话，平时我们用来炒菜的那种酱油。海天酱油也可以。也可以根据自己的口味进行调制配料第三...

制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的，每年都用来腌制泡菜...

不能腌制酸萝卜正确的方法应该是先挑选水分比较充足的新鲜白萝卜。而且白萝卜不能有破损，把白萝卜清洗干净之后去头去尾再削去外皮，然后切成条状放在盆子里面，加入少量的食用盐和白砂糖搅拌均匀。腌制15分钟左右，倒入干净...

第一步：首选把清洗干净的大白菜600克手撕成片片。第二步：去皮清洗干净的蒜子2粒，顶刀切成蒜片，干辣椒，小米辣共4克干辣椒切成辣椒段，小米辣切成小圈。第三步：锅中加入少许的植物油，下入干辣椒段，小米辣炒制变色炒香，下入蒜片炒...

第一步，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的发蔫了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了第二步，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外...

1、白萝卜1个削皮。2、切成小段。3、切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐，拌匀，放置一小时。4、腌制一个小时萝卜会出一些水。5、把萝卜里面的水倒掉。6、再用纯净水冲洗一下萝卜。7、再准备一个碗，加入适量凉白开。8、加入...

昆布粉。按照妈妈教的方法，稍微做了改进。用昆布粉代替鱼露。以下配料是整棵两种做法的量，可根据食材自行增减。照照片时候光线不行，看起来完全没吸引了。手撕比切起来的好吃。...

【原料】大白菜，5000克精盐50克白醋，200克干辣椒丝，10克。制作方法（1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分。（3）将白菜一层层码在缸中，每层加少许盐，码好后...

原料：先要准备一个坛子，一些粗盐，和去菜市场买回大白菜。泡酸白菜做法：1、白菜处理：把新鲜大白菜表面洗净，然后放到阴凉通风地方晾二三天，风干些白菜的水分(每天都要翻动一下)。白菜晾好后把外面老叶子打掉(一定不能有烂叶或...

泡酸姜酸水可以重复用。但必须是酸水清洁干净，没有被白毛菌之类汅染。在放入洗净晾干的腌料后，要适当补充糖、盐、花椒等原料，如果酸水不足，可以再煮一点花椒水，晾凉后补充进去。这样才能保证腌好的酸姜味道保持不变，另外，旧...

食材准备：白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水，盐。做法步骤：1、首先，去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜，先将它的皮削掉，再改刀切成小长条装入碗中，同时，放入适量的盐（2-3勺左右）腌10分钟，腌出汁水后，再将多余的水分倒掉，...

泡酸萝卜起了白泡沫，味道就不纯正了，大概率是变质了，泡菜水也不能再用。酸萝卜起白泡沫，大多数情况是温度太高，或者是用具不洁，沾了生水或油水引起。解决问题的办法是，将白泡沫去掉，加入食盐和少量冰糖，一放阴凉处，每天敞口十分...

泡酸萝卜不要把萝卜晒干，但在泡之前要先把洗干净的萝卜分成大块，表面的水份用干净的干毛巾擦干或者放在太阳下适当把表面的水晒干就行，前不久...

1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。4、将萝卜切成块放入坛中（本地萝卜更佳）。5、...

1到2天即可。酸萝卜指的是将盐和水按照一定的比例制成盐水，然后将萝卜泡在里头经过一定的时间制成酸萝卜。而萝卜泡的时间长短主要取决于萝卜的量和大小，如果要做的酸萝卜量不多，一般建议泡一到两天即可。而一般做酸萝卜...

泡酸五彩椒做法步骤如下：1、二斤五彩椒，把坏的和劣质的先挑出来扔掉。2、然后把挑选好的五彩椒清洗干净，用清水多洗几遍。3、凉干，最好不要晒，风干最好。4、先把控干水分的五彩椒倒进洗净凉干的玻璃缸里，倒进没过辣椒的酱油...

贵州兴义泡酸蕨菜的方法主要是：1、新鲜蕨菜掐头去尾，洗干净毛毛。2、摊开沥干水分，切成小段。3、放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右。4、用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。5、...

泡椒空壳原因是：1、和生姜一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡过姜的酸水泡辣椒。2、用的辣椒太熟。尽量要选择那种青的，只有一点点带红的辣椒。泡几天，自己会变红。如果你选择的是非常红的辣椒，就很容易烂...

1、准备材料:西红柿随意，尖椒适量，盐适量。2、西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。3、把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。4、准备一个干净无水的容器，把打好的西红...

泡酸豇豆的水是黄色的其实就是腌制酸豇豆时发酵出来的原液。这个可以食用，做酸豇豆炒肉末时可以倒在里边一起炒，味道更好。冬天酸豇豆泡5天左右，夏天酸豇豆泡3天左右，颜色从绿色逐渐变为淡黄色，一看颜色就知道豇豆泡熟了的...

泡酸萝卜的萝卜要洗过。买来的萝卜很可能有各种细菌和污迹，如果不洗干净，会影响酸坛的正常发酵和泡发。清洗干净的萝卜要晾晒去水分，腌萝卜的酸坛或瓶子也要清洗干净晾干，並倒入一点高度酒消毒。只有经过认真清洗处理后，才...