巧克力雪糕的做法
做法步骤：
第1步、首先 来做牛奶雪糕底，将400克牛奶、300克淡奶油、70克奶粉、60克糖和16克玉米淀粉倒入小锅里搅匀，小火边加热边搅拌 ，煮到像炼乳般浓稠，可在刮刀上挂住厚厚一层的程度就离火放凉，牛奶雪糕底就做好了。
第2步、将22克黑巧克力和18克淡奶油隔热水融化。
第3步、加入160克牛奶雪糕底搅拌均匀。
第4步、倒入雪糕模，凉后放入冰箱冷冻。
第5步、冻硬后脱模就可以享用巧克力雪糕了。
食材用料
巧克力200克，酸奶一罐，草莓适量，冰糖适量，坚果碎适量
做法步骤：
1，新鲜草莓适量，洗净切成小块
2，草莓放入锅中，一把冰糖，中小火熬煮（边熬边搅拌）（也可以打成草莓汁）
3，煮好的草莓倒入盆中，晾凉然后放入一罐酸奶（酸奶口味可选择自己喜欢的），搅拌均匀
4，调好的酸奶糊倒入准备好的雪糕模具中，盖好盖子放入冰箱冷冻至凝固
5，盆中放入200g固体巧克力，放入加有热水的锅中，隔热水融化巧克力
6，融化后的巧克力酱倒入杯中。
7，把准备好的坚果碎放入巧克力中，搅拌均匀。
8，冷冻好的雪糕，拿出来脱去模具。
9，巧克力冷却到30度，把雪糕没入巧克力中制作脆皮，粘好脆皮后，冷冻保存就可以了
10，做好的巧克力脆皮雪糕，香脆爽口
