甘谷油饼做法

1、配方：面粉 500克，盐适量，食用油适量。

2、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。

3、搅拌成油酥。

4、葱花备用。

5、把静置好的面团分成两份。

6、取一份面团擀成长方形的面片。

7、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。

8、把长条的面从一头卷起来。

9、压扁。

10、擀面杖擀成薄一点的圆饼。

11、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。

12、两面烙至金黄色即可。

材料

低筋面粉500克、速溶干酵母5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、盐、葱花 

做法 1、和面团：低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团。 

2、和好的面团用擀面杖擀成方形。 

3、然后抹上油，洒盐、葱花，卷起，收口的地方用手指捏实，然后搓成光滑均匀的圆条，切成若干等份，擀成小饼。 

4、蒸锅刷薄油，把擀好的饼放进去，醒上20分钟。 5、然后大火蒸上4-5分钟。吃的时候下油锅煎至表面金黄即可。