刨子肉怎么做好吃吃

材料

狍子肉300克、青椒适量、红椒适量、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法

1，狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。

2，狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

3，切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

4，炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

5，出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅即可。

原料：狍子肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

制作方法：狍子肉切成方块。将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。

材料

刨子肉500克，生姜、葱、料酒、八角、花椒、干辣椒、精盐、酱油、味精、食糖、食油各适量。

做法

刨子肉洗净，切成小块生姜、葱洗净拍松八角、花椒、干辣椒装入洁净纱布袋中，扎好口。锅内放食油烧至六成热，，入刨子肉煸炒一会，加水适量，并加生姜、葱、精盐、酱油、料酒、食糖、调料袋，烧沸后改用小火煨至肉熟烂，稍加味精即可。