大酱块子晾几天包起来

大酱块子制好后一般都是晾一天，待表面有些干皮的时候用报纸或者包装纸包好，然后用稻草绳捆绑好悬挂于通风且温暖处等待其慢慢发酵。。。

春季四月初八是家乡下酱的日子。。

大酱块子往往会在春节之前制好，悬挂起来发酵直至农历四月初八。。