锅盔升糖指数

很高。

锅盔是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃，饼大直径二尺外，又圆又厚，形似锅盖。随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不断总结，不断改进，现在锅盔为了追求口感会加入很多的白砂糖和油酥，所以锅盔升糖非常高。