马蹄糕250g的做法最简单

主料：

马蹄粉500g

红糖700g

冰糖300g

马蹄肉500g

清水马蹄粉1L+糖水1.2L

辅料：

玉米油少许

做法：

1、 准备马蹄粉

2、 500g的马蹄粉，用1升的水化开

3、 过筛，备用

4、 马蹄切粒，备用

5、 1.2升的水，加1000g的红糖冰糖，大火煮开。

6、 加入马蹄粒，继续煮开，关火，备用。

7、 煮好后的糖水，移除煤气灶，放凉1分钟左右，加入两三勺马蹄粉液，顺时针搅拌。

8、 一边搅拌，一边将剩余的马蹄液，缓缓倒入上一步糖水混合液中。

9、 取两个深盘，刷一层玉米油。

10、 倒入混合液

11、 上蒸锅，大火蒸大概20分钟左右，马蹄糕呈透明状态，筷子插入无粉即可。

12、 马蹄糕放凉，切块，即可食用