油炸糖醋鲫鱼的家常做法
1、鲫鱼洗净,切花刀,少许盐腌渍入味儿(控干水分)
2、锅烧热下油至8分热,将鲫鱼沿头部滑入油锅,煎至两面金黄(期间可以转动锅体使鱼不粘锅)
3、少许盐、根据个人喜好放糖,覆盖在鱼身上,甜味重比较好随后将金标香醋倒在有糖的地方,香味立即展现放入凉水淹没鱼身
4、葱白也放进去,盖盖子大火煮开转中火直至水分微微粘稠,将剩下的小葱段全部放入,闷两分钟撒一点鸡精起锅。
1、鲫鱼洗净,切花刀,少许盐腌渍入味儿(控干水分)
2、锅烧热下油至8分热,将鲫鱼沿头部滑入油锅,煎至两面金黄(期间可以转动锅体使鱼不粘锅)
3、少许盐、根据个人喜好放糖,覆盖在鱼身上,甜味重比较好随后将金标香醋倒在有糖的地方,香味立即展现放入凉水淹没鱼身
4、葱白也放进去,盖盖子大火煮开转中火直至水分微微粘稠,将剩下的小葱段全部放入,闷两分钟撒一点鸡精起锅。