沙县板鸭怎么做好吃

沙县板鸭吃法多样。看个人喜欢，我更喜欢用板鸭打火锅。先把板鸭过水，这样吃的时候不会那么咸，不管是蒸还是炒，或者是打火锅这道工序都不能少的。用板鸭做锅底，烫出来的蔬菜是很美味的，喜欢吃火锅的朋友可以试试。

还有把板鸭切块铺在下面上面盖上土豆块蒸出来也非常好吃哦。

1. 酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。

2. 入锅大火蒸半小时左右。

3. 青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。

4. 锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。

5. 倒入青椒，洋葱块炒至断生。

6. 把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。