桂林板鸭正宗做法

我知道桂林板鸭怎么做好吃，先将盐水鸭洗净，准备生菜、胡椒粉、大蒜、配料等开始煎炸。

先把准备好的盐水鸭放进锅里翻炒。如果没有油，你需要放油。一些咸鸭可以用额外的油煎，所以你不需要再放油了。

你可以把大蒜放入锅里一起炒，加入料酒和水炖3到5分钟。视情况而定，有些咸鸭太糯了。

桂林板鸭数会仙的做得最好。

板鸭是桂林独特风味的腊味。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。

村民做板鸭很有讲究，选用成年稻谷鸭。采用“古法制鸭”方术。需要经过12道工序，清洗、拔毛、开膛砍骨、腌制、截边、定型、晾晒、风干。除了腌制料，另外一个腊板鸭秘技，就是：自然风干。