干蒸面条的做法大全

原料：

细面条750克

豆角500克

西红柿2个

洋葱一个

姜一块

辅料

盐适量

十三香适量

老抽适量

烹调油适量

做法：1.细面条抖散放在笼格上，蒸八分钟。

2、炒锅倒油，炒香姜丝和部分洋葱块。下蕃茄炒香。放豆角，加老抽10克盐10克十三香5克，另加水约200克。煮开锅后关火，此时可以二次调味。

3、取一个较大的盆儿，将蒸好的面条放在盆中，将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起，要注意汤的用量，以面条全部湿到为准，多余的汤可以留下来，不一定全部都用的。

4、拌好的面条同菜一起铺在笼格中，再次上锅，蒸八到十分钟。关火即开锅，用筷子将蒸好的面条抖散，散一下水汽，好了，蒸面做好了