炖牛扒配方

食材：牛排 1000g 、 姜 适量 、 葱 适量 、 花椒 少许 、 白醋 少许 、 矿泉水 5升 、 盐 适量。

烹饪步骤：

1、牛排骨清水洗干净沥干水分，肉下锅，倒入矿泉水，烧开，撇净血沫。

2、葱切段，姜切片，花椒适量，香料入锅，放入一勺白醋，小火炖3小时后放盐，再炖1小时就可以开动啦。

3、汤清油黄肉嫩。