小牛当家牛排牛尾一锅香配方

材料：牛排、牛尾、土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜、香菜、葱姜蒜适量。

配料：盐、各种香料（根据个人口味选择）

操作步骤：

1、将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。

2、把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。

3、姜、蒜、辣椒洗净、切好。

4、把锅烧热，在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黄豆酱、盐，个人喜欢的香料，骨汤（或开水），熬成一锅汤。

5、另取一锅刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下。

6、加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾酱料汤汁。

7、盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花点缀，再盖上焖一下然后就可以出锅食用了。

牛排和牛尾洗净、切块，煮2个小时，捞出备用。

汤过滤、撇清，备用。

将土豆、胡萝卜、白萝卜切块备用

在锅中倒入适量花生油，放入生姜、八角、香葱、干辣椒，炒香。

加入豆瓣酱、牛排牛尾汤。

加入五香粉、十三香、盐。

将土豆、胡萝卜、白萝卜铺满锅底。

倒入之前所做汤汁、红枣、枸杞、啤酒

30分钟后，待食材入味，将洋葱、香菜切末后撒入。