拉面最正宗的做法

1。 主料:拉面。 拉面是源于中国的食品，基本是用碱水揣揉小麦粉，再拉成面条状，这个在市场上有买，不多说了。

2。首先是熬汤。在锅里放水烧开，放入鸡骨，大蒜，生姜，胡萝卜，洋葱。

海带等。小火煮4小时。

3。猪肉里加入酱油，料酒，鲜美调味品，煮成红烧肉，红烧肉的汁将用作汤的佐料。 把肉汁盛入碗中，加入切成小圆片的葱。

4。在另一个锅里将水烧开后放入面条，煮1分钟左右。

注意煮面时要盖上锅盖，这样，热气就不会散了，保持高温，使面条熟得快。

5。煮面同时，把汤盛入碗中，搅均碗中的肉汁。

6。面条煮熟后，用网勺捞起，滤去水份，放入碗中的汤里。

7。

把切成薄片的红烧肉，嫩竹笋，煮熟并滤过水的油菜，煮熟的鸡蛋铺在面条上。

拉面就此完成。