怎样辨别猪大肠和猪小肠

要看一下肠的大小，猪大肠比猪小肠形态上要大一些，一般大肠上比如盲肠和结肠，沿着肠的综轴有结肠带，由肠壁纵行肌增厚形成，有些还有结肠袋，在结肠带附近由于浆膜下脂肪聚集，形成许多大小不等的肠脂垂。所以大肠形态比小肠大。

看一下肠的切口，一般来说，大肠比小肠的肠壁厚，可以看一下切口处的肠壁厚度，比较一下，用手捏一捏感觉一下，就能看出来了。