12斤鸭肫腌要多少盐 瑞丽范 心理 4.53K 大中小设置文字大小 1两盐。腌制腊鸭按照10比1的比例放盐,即一斤鸭肉需要1两盐,盐不能多也不能少,太多盐会太咸,少了容易变质。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子,调料有盐、五香粉、二锅头,制作方法为鸭子腌制过后,采用日晒方式进行脱水,晒干即成。所以12斤鸭子的话,一般情况下用二两盐就够了 TAG标签:鸭肫 腌要 #