颐生茵陈酒为什么是黄色的

颐生茵陈酒加入了茵陈、藏红花的原料，导致其产品酒体为黄色。经古法酿制的低度米酒称为老白酒，而以五谷粮食、名贵药材配以优质酒基经固态发酵后老熟而成的高度酒统称为茵陈酒或颐生酒。颐生的米酒爽口悦人，醇香怡然，入喉令人酣畅淋漓

  酒黄色因为颐生酒是纯粮酿造的粮食酒，主要原料是高粱、糯米、小麦、玉米等。生产的大曲主要原料是大麦、小麦和豌豆。

颐生酒，也叫颐生茵陈酒，茵陈为半灌木状草本，植株有浓烈的香气。主根明显木质，早春二三月采摘的基生叶，嫩苗与幼叶入药，中药称“因陈”、“茵陈”或“绵茵陈”。本种还作青蒿（即黄花蒿A。 annua Linn）的代用品入药。幼嫩枝、叶可作菜蔬或酿制茵陈酒。

色泽。颐生酒金黄润泽，犹如琥珀，用“玉碗盛来琥珀光”形容之好不为过。

颐生茵陈酒是黄色是因为颐生酒以粘籽红高粱为原材料，并选用窖藏多年以上的陈酿基酒加入茵陈、藏红花、佛手、薄荷等草本精心勾兑，该酒色泽杏黄，外表淳厚朴实，内在清澈甘冽，酒体既有甜、绵、软、净、香的口感，又具护肝，健胃等功效。南通颐生酒业有限公司，原名颐生酿造厂，1894年清末状元张謇创办，距今已有一百多年历史。拥有百年以上窖龄作坊式发酵池二百多只，是国内绝无仅有的文物级百年老窖池群。