砂锅饭过夜怎么保存

1、 饭出锅时候放在一个干净的盒子里，趁热放。因为出锅的时候是烫的，细菌是被杀掉的，把盖子一扣，细菌就很难繁衍起来。

2、 盒稍微凉到不烫手，放到冰箱里，冷藏一夜拿出来，细菌仍然是非常非常少。

3、 吃之前放到微波炉或电饭煲里加热，就可以放心食用了。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。