怎样做羊肉汤才好吃
食材清单
羊骨 1000g 、 二锅头 250ml 、 生姜 20g 、 枸杞 一小把 、 灵芝 10g 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 胡椒粉 适量 、 大葱 适量 、 水 适量 、 红枣 10颗 、 虫草花 10g
烹饪步骤
1、羊骨斩件，入冷水汆烫后洗净杂质，同生姜、大葱、二锅头、糖一起放高压锅，加水超过食材然后大火煮开后小火20分钟
2、高压锅开后换入砂锅，加入红枣、枸杞、灵芝、虫草花、盐再次煮沸后关火焖10分钟
羊肉汤本身羊肉就是一道味美的肉，所以说我们在做，然后汤的时候选择一块儿瘦型的羊肉，然后把它切成块剁成泥，然后我们散伙做过加油加水，然后我们邻居0.5克香精，0.5棵大料，0.5麻油，0.9克小春，0.8个香菜，0.5克食用油，0.5个咸阳，然后我们把羊肉放进去，把这些调料放进去，洞主洞煮上半个小时以后，然后加阿盖盖再焖半个萌，动半个小时，这样一锅美味的羊肉汤就做好了
作为在新疆生活的外地人来讲，我认为羊肉除过烤羊肉、红烧羊肉等诸多做法中，我最喜欢的是清炖羊肉，买一块羊后腿冲洗干净剁成大块，凉水下锅，锅开撇去血沫，不放任何调料直到煮熟，汤中放香菜洋葱盐调味，喝汤吃肉简直是种享受。
也可以把煮熟的羊肉捞出晾凉，切片撒盐就着洋葱和蒜片也是另一种美味。
