离石水晶面的家常做法

1、土豆洗净切片上锅蒸熟。

2、蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥。

3、加入适量玉米淀粉。

4、用手揉匀，成颗粒状。

5、面里加入适量开水用筷子搅匀。

6、稍晾一会儿，用手揉匀，直至面光滑成团

7、准备好自制黑芝麻花生馅。

8、将面粉团均匀分成若干份，包入芝麻花生馅。

9、先搓圆，再压扁，电饼铛通电刷油，放入做好的土豆饼生胚，撒上白芝麻。

10、烙至一面金黄，翻面烙另一面至金黄饼熟即可。这时土豆饼是半透明的。