干烧猪头肉做法

原料

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猪头肉 (1kg)

生抽 适量

料酒 适量

姜 适量

冰糖 适量

1/猪头肉洗净切大块。

2/入沸水锅中煮开。

3/盛出再洗一次。

4/放入电饭锅中，加入姜片，生抽，料酒，冰糖二粒用慢炖功能（二个小时就行）。

5/中间再翻拌一次。

6/出锅，做好的猪头肉就可以切片享用了，如果怕腻，沾上蒜醋汁！

7、美味又好吃干烧猪头肉做法完成开吃了。

用料

猪头肉 半个

葱姜 5克

盐 1勺

青椒 3个

红椒 3个

干辣椒 10个

洋葱 1个

土家干豆腐 1块

豆瓣酱 1勺

食用油 50g

蚝油 1勺

做法步骤

1、准备好猪头肉，我这里是准备的卤好的猪头肉，吃起来更香。

2、青红椒切段备用。

3、准备好干辣椒姜蒜备用。

4、洋葱切段备用。

5、干豆腐煮熟，冷却后切片备用。

6、锅内烧油，油开后小火放入姜蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱。炒出香味。然后放入事先准备好的猪头肉爆炒，再放入干豆腐一起炒，可以加少量老抽上色放入盐，蚝油。再加入洋葱一起翻炒，家里有酸笋的也可以切一些放进去味道更棒！最后加入青红椒段就可以起锅啦。