烧大口鲶鱼做法
红烧鲶鱼做法:
主辅料:鲶鱼1条、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、红糖适量、小葱3g、生姜5g、蒜头5g、干辣椒3个
1、蒜头去皮,切成末
2、生姜洗净,切成末
3、红辣椒洗净,切成末
4、小葱洗净,切成末
5、鲶鱼洗净,锅中放水,煮沸
6、开水倒入盆中,烫掉黏液
7、再用清水洗净,切成段
8、锅中放油,开火预热
9、倒入鲶鱼段翻炒,加入适量的盐、鸡精和料酒
10、洒入适量的红糖、酱油、姜蒜、辣椒末,加入少许水继续翻炒
11、盛盘后,洒入葱花,即可食用。
红烧鲶鱼做法:
主辅料:鲶鱼1条、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、红糖适量、小葱3g、生姜5g、蒜头5g、干辣椒3个
1、蒜头去皮,切成末
2、生姜洗净,切成末
3、红辣椒洗净,切成末
4、小葱洗净,切成末
5、鲶鱼洗净,锅中放水,煮沸
6、开水倒入盆中,烫掉黏液
7、再用清水洗净,切成段
8、锅中放油,开火预热
9、倒入鲶鱼段翻炒,加入适量的盐、鸡精和料酒
10、洒入适量的红糖、酱油、姜蒜、辣椒末,加入少许水继续翻炒
11、盛盘后,洒入葱花,即可食用。