真鱿味酱料做法

食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克。

香葱油的做法：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调颜色用)。

第一步：先将调和油入锅，然后把香葱头、芹菜节、姜片一起入锅中，先大火炸制起泡泡，然后再转小火慢慢的炸制不怎么起泡，最后再把紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。

第二步：将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。

第三步：再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中，搅拌均匀即可