羊肉洋葱馄饨馅的做法

馄饨皮200克

羊肉150克

葱姜 洋葱 适量 香菜 1棵 油 5克 盐 10克 酱油 3克 醋 5克 蚝油 3克 淀粉5克

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羊肉馄饨的做法

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羊肉清洗干净，剁成肉泥。我们包饺子用颗粒状的肉馅口感好，但是包馄饨用的肉馅最好是剁的细腻一些口感才好，用绞肉机味道更佳

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调肉馅，羊肉馅中加入适量油，盐，酱油，醋，蚝油，一勺淀粉搅拌均匀。想要肉馅细腻鲜嫩有弹性，淀粉是一定不能少的，这样调拌的肉馅不管是包饺子、包包子还是包馄饨都好吃

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放入葱姜末和洋葱末搅拌均匀，馄饨馅就调制好了

4

用自己最擅长的包馄饨的方法，包好所有的馄饨

5

煮馄饨，锅中倒入足量的清水，开锅后放入馄饨。

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大碗中放入香菜碎，盐，蚝油，醋，香油和辣椒油，等到馄饨煮熟以后，连汤带馄饨一起舀入碗中即可上桌开吃！

1、材料：羊肉馅500g，胡萝卜半根，葱花适量，香油适量，胡椒面适量，酱油适量。

2、胡萝卜先擦成丝，然后剁成泥。

3、羊肉馅倒进酱油，酱一会（十分钟）。把葱切碎，与羊肉拌在一起。

4、羊肉酱好后与胡萝卜搅拌在一起，放入豆油，盐，鸡精即可。

将羊肉焯水洗净切颗粒垛成馅，再把洋葱洗净垛碎加入羊肉馅内一起搅拌加葱，姜，蒜沫，酱油，鸡精，蚝油，十三香，食用盐一起搅拌再次加熟香油锁住馅的水分！