辣白菜饺子馅在怎么做

提前和面醒面，把辣白菜上的辣糊稍微清理一下，然后切细碎，五花肉绞成馅儿，或者刀剁馅儿，放适量酱油，料酒，胡椒粉，少量白糖，鸡精，盐调味儿与辣白菜充分搅拌均匀，面团做成面剂，擀皮，包成饺子，水开下饺子，煮熟出锅即可！

主料

辣白菜300g

猪肉馅150g　

韭菜100g

大葱100g

粉条1把

鸡蛋1个

豆腐100g

豆芽100g

香菇2朵

蒜末1勺

香油适量

辣椒面2勺

蚝油1勺

酱油2勺

胡椒粉少许

辅料

盐少许　

做法

1、 准备好所有的食材和调料

2、 粉条泡1个小时

3、 香菇过水

4、 豆芽煮熟

5、 粉条煮熟

6、 切韭菜

7、 切豆芽

8、 把豆芽水份拧干

9、 与韭菜一起放入大碗中

10、 香菇拧干水份

11、 香菇切丁

12、 放入大碗中

13、 切粉条

14、 放入大碗中

15. 切大葱

16.、 放入大碗中

17、 切豆腐并压碎

18、 切辣白菜丁

19、 豆腐和辣白菜都放入大碗中

20、 放入肉馅

21. 放入蒜末

22. 放入辣椒面

23. 放入酱油

24. 放入蚝油

25. 放入盐

26. 放入香油

27. 打入鸡蛋

28. 搅拌后放入胡椒粉

29. 最后拌均匀，饺子馅就做好了